Bạn đã sẵn sàng để trở thành một quán nướng ngon làm chủ và gây ấn tượng với bạn bè và gia đình của bạn bằng những miếng bít tết nóng hổi hoàn hảo? Nướng bít tết là một nghệ thuật đòi hỏi sự kiên nhẫn, chú ý đến từng chi tiết và thiết bị phù hợp.
Thiết bị phù hợp
Trước khi bắt đầu nướng, bạn cần đảm bảo rằng mình có thiết bị phù hợp. Dưới đây là những công cụ thiết yếu bạn sẽ cần:
Nướng
Cho dù bạn đang sử dụng bếp nướng bằng gas hay than, hãy đảm bảo rằng nó ở trong tình trạng tốt và sạch sẽ. Vỉ nướng sạch sẽ không bị dính và đảm bảo nướng chín đều. Nhiệt kế thịt là thiết bị cần thiết để đảm bảo bít tết của bạn được nấu chín ở mức độ mềm mong muốn. Những chiếc kẹp có cán dài sẽ cho phép bạn lật miếng bít tết mà không làm mất nước.
Chọn bít tết phù hợp
Chọn đúng miếng bít tết là chìa khóa để nướng thành công. Dưới đây là một số miếng thịt bò bít tết phổ biến và đặc điểm của chúng: Ribeye là miếng thịt có hương vị thơm ngon với nhiều vân mỡ, làm cho miếng thịt ngon ngọt và mềm.
thịt thăn
Thịt thăn là phần thịt nạc hơn với kết cấu chắc hơn.
Thịt bò thăn
Thịt bò thăn là loại thịt mềm và có nhiều bơ, nhưng ít hương vị hơn các loại thịt khác.
Dải New York
Dải New York là một loại thịt phổ biến với sự cân bằng tốt giữa hương vị và độ mềm.
Chọn một món bít tết phù hợp với khẩu vị và ngân sách của bạn.
Chuẩn bị Steak của bạn
Chuẩn bị bít tết đúng cách sẽ đảm bảo bít tết chín đều và ngon ngọt. Dưới đây là một số bước để làm theo:
Phần kết luận
Nướng món bít tết hoàn hảo cần có sự luyện tập và kiên nhẫn, nhưng với thiết bị, sự chuẩn bị và kỹ thuật phù hợp, bạn có thể nhanh chóng trở thành một chuyên gia nướng. Thêm phần hoàn thiện với nước sốt yêu thích của bạn, chẳng hạn như chimichurri, hollandaise hoặc béarnaise.